Hae
Love Beyond Words

Glögi-juustokakku

Tämän itsenäisyyspäivän ja pikkujoulujen kunniaksi leivoin Glögi-juustokakkua. Tänään on siis se ilta jolloin tämä mama irrottautuu sohvalta ja lähtee koko illaksi (jos ei vielä tule toisiin ajatuksiin;)) viettämääm iltaa ihanien kavereiden kanssa. Luvassa on siis perinteiset pikkujoulut pienellä tyttöporukalla. Syödään jouluherkkuja ja juodaan glögiä. Olen odottanut tätä iltaa niiin paljon, mutta nyt kun lähdön aika lähenee, mua jännittää vaan enemmän. Tiedän kyllä, että Kimmo tulee varmasti pärjäämään Lilianin kanssa, mutta silti tuntuu niin omituiselta olla pois kotoa koko ilta. Mutta varmasti tämä ilta tekee vaan hyvää, kunhan vaan annan itselleni tilaisuuden päästä vihdoin rentoutumaan ja unohtamaan mitä kotona tapahtuu! 🙂 
Tässä vielä resepti 🙂  


Ainekset 

Pohja

150 piparkakkuja
75g margariinia


Täyte

2 kananmunaa
1/2 dl sokeria
250g maustamatonta tuorejuustoa
5 liivatelehteä
1dl glögiä
 piparkakkumaustetta
2dl vispikermaa


Kiille

3dl glögiä
3 liivatelehteä
mantelilastuja



* Sekoita hienonnetut keksit ja margariini yhteen ja painele seos vuokaan.

* Laita liivatelehdet hetkeksi kylmään veteen. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää tuorejuusto. Sekoita liivatelehdet kuumennetun glögin joukkoon. Lisää glögi, mausteet ja vaahdotettu kerma seokseen.
* Kaade seos pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään  tunniksi. 
* Kuumenna glögi ja lisää lioitetut liivatelehdet. Jäähdytä. Kaada kiille hyytyneen kakun päälle ja laita takaisin jääkaappiin noin neljäksi tunniksi. Irrota kakku vuuasta ja koristele mantelilastuilla. NAUTI hyvässä seurassa 🙂 

Mukavaa itsenäisyyspäivä illan jatkoa kaikille! 🙂 


6 kommenttia

  1. klara kirjoitti:

    Hei ei oo totta! Mulla on sama kakku jkaapissa hyytymässä! Niin ja, me ollaan lännestä 🙂

  2. Lila - Pörrösukan Elämää kirjoitti:

    Glögikakkua pitäisi ehdottomasti testata joskus.. Ja heiii, toivottavasti sulla on ollut kivat pikkujoulut 🙂

  3. äiti kirjoitti:

    Herkullisen näköistä kakkua 🙂

  4. Maria // Love Beyond Words kirjoitti:

    Hahha, aika hyvä sattuma 😀 Mut tuo oli kiva jouluinen kakku 🙂

  5. Maria // Love Beyond Words kirjoitti:

    Joo kannattaa, oli kyllä hyvää! 🙂 Ja pikkujoulutkin meni mukavasti. 🙂

  6. Maria // Love Beyond Words kirjoitti:

    Ja olihan se ihan maistuvaakin 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *