Hae
Love Beyond Words

Vaaleanpunainen juustokakku

Kaipaako kesäjuhlasi jotain makeaa ja syötävän suloista? Minun veljeni leipoi tämän ihan täydellisen kakun minulle 30-v juhliin ja haluan jakaa nyt myös teille reseptin siihen. Tätä kakkua nimittäin kehuttiin myös kovasti ja oli ehdottomasti todella näyttävä elementti ruokapöydässä. Valmistus myös tapahtuu nopsaan, mikäli ei ala säätää kondensoidun maidon kanssa niinkuin veljeni ja loppujen lopuksi tässä vierähtikin ilta leipoessa 😀

Tämän kakun alkuperäinen resepti on Mailis Penttilän käsialaa.

(C) Tenhunen Photo
 

 

Vaaleanpunainen juustokakku

 

Pohja:
125 g dominokeksejä
50 g sulatettua voita
Sulata voi ja murskaa keksit. Yhdistä raaka-aineet ja painele massa kakkuvuuan pohjalle.
Täyte:
4 liivatetta
2,5 dl vispikermaa
180 g vaniljatuorejuustoa
2 dl kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia
0.5 dl kiehuvaa vettä
vaaleanpunaista elintarvikeväriä
Laita liivatteet kylmään veteen vähintään 10 minuutin ajaksi. Vatkaa kerma. Lisää kermaan valmiiksi kondensoitu kinuski ja vaniljatuorejuusto. Lisää sopiva määrä elintarvikeväriä, niin että se värjäytyy vaaleanpunaiseksi. Purista liivatteista vesi pois ja laita ne kiuhuvaan veteen. Lisää sulanut liivate ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteen joukkoon. Laita täyte pohjan päälle ja hyydytä sitä jääkaapissä vähintään 4 tuntia.
Suklaakuorrute:
130 g tummaa suklaata
1dl kuohukermaa
Paloittele suklaat astiaan ja kaada pikkuhiljaa päälle kiehuvaa kuohukermaa koko ajan sekoittaen. Sekoita niin kauan  että suklaa on kokonaan sulanut. Kaada suklaakuorrute kakun päälle.
Koristeluun:
marenkeja
suklaita
vaahtokarkkeja

 

(C) Tenhunen Photo
Kuvat: Tenhunen Photo

2 kommenttia

  1. Kaura kirjoitti:

    Tuleeko tähän sitä valmista kondensoitua kinuskia vai sitä maitoa? Ihana kakku. 🙂

  2. Maria // Love Beyond Words kirjoitti:

    Kiitos 🙂 Tuli kyllä suloinen kakku! Ja helpoimmalla pääsee, kun käyttää sitä valmista kinuskia :)Toki siitä maidosta pystyy myös tekemään kinuskia 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *