Hae
Love Beyond Words

Dumle kuppikeksit pelastaa sadepäivän

Dumle kuppikeksit valmistuivat meillä tänään sadepäivän kunniaksi. Kekseissä yhdistyy kuppikakkujen pehmeys ja keksien rapeus. Nyt loppukesän aikana ei ole tullut juurikaan tehtyä mitään ylimääräistä keittiön puolella, kun on ollut kaikenlaista menoa koko kesä. Vapaita viikonloppuja ei ole juurikaan ollut, mutta toisaalta se on ollut just hyvä pitkän koronakevään jälkeen, että sai taas nähdä kavereita ja sukulaisia. Tänä viikonloppuna meille oli super pitkästä aikaa sellainen viikonloppu ettei meillä ollut mitään suunnitelmia. Sekin on ihanaa välillä! 🙂 Tehtiin ensimmäistä kertaa keksejä tässä muodossa, että tungettiin taikina pikkuisiin muffinsikippoihin ja laitettiin sisälle vielä dumle ylläri. Näistä tulikin super hyviä, vaikkei ne nyt ulkonäön puolelesta anna vielä odottaa mitään huikeita makuelämyksiä. Inspiraation näihin kekseihin sain Lunni Leipoo – blogista.

kuppikeksit

DUMLE Kuppikeksit

115 g voita
1 muna
1,5 dl fariinisokeria
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
pussillinen dumle karkkeja

Valmistus

Sulata voi ja jäähdytä se. Sekoita joukkoon kananmuna ja sokerit. Lisää kuivat aineet.

Voit laittaa taikinan hetkeksi jääkaappiin jähmettymään. Laita muffinsivuokien pohjalle dumle-karkit. Pyörittele taikinasta palloja ja lisää ne vuokiin.

Paista kuppikeksejä 175  C n.10-12 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä.

Herkuttele!

ps. jos haluat koristella keksit, niin kuppikeksit voi myös päällystää vaikka voikreemillä tai kinuskikastikkeella. 

Lisää reseptejä löytyy ruoka kategoriasta. Sieltä löytyy mm. nämä herkut: 

Kolmen raaka-aineen terveyskeksit

Terveellinen mutakakku

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *