Hae
Love Beyond Words

Raparperi mutakakku ja raparperimehu juhannuspöytään

Vietettiin tämä viikko maalla, jossa piha on täynnä raparperia. Saatiinkin vähän tuhottua näitä raparperi pusikoita, kun viikon aikana kerettiin mm. leipoa raparperi mutakakkua ja keittää raparperimehua. Nämä molemmat ovat super nopeita ja herkullisia reseptejä, joten näiden teon voi myös ulkoistaa lapsille.

Juhannus vietetään tänä vuonna upeissa Kolin maisemissa. En ole aikaisemmin käynyt Kolilla, joten innolla odotan uusia kokemuksia. Minulla ei ole näin aikuisiällä ollut mitään tiettyjä traditioita juhannuksen vieton suhteen, sillä ollaan saatettu viettää juhannusta vaihtelevasti maalla, kaupungissa tai mökillä. Joten on taas mahtavaa saada täysin erilainen kokemus juhannuksen viettoon, kun vietetään sitä hotellissa. Kolin tunnelmia pääsee fiilistelemään instagramin puolella viikonlopun aikana.

Mutta asiaan, eli herkullisiin juhannus resepteihin, jotka ehtii tehdä   vielä kahvipöytään.  raparperi mutakakku

Raparperi mutakakku

200g voita

150g valkosuklaata

4 dl sokeria

4 munaa

2tl kardemummaa

2tl vaniljasokeria

4dl venäjauhoja

400g raparperia

Laita uuni lämpenemään 175°. Sulata voi kattilassa ja ota pois liedeltä. Lisää sen joukkoon palasiksi murrettu valkosuklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Lisää seokseen sokeri ja kananmunat yksitellen. Lopuksi lisää jauhot. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.

Pilko raparperit pieniksi paloiksi ja pehmennä niitä pienessä vesitilkassa kattilassa keittämällä. Mausta raparperit kardemummalla ja vaniljasokerilla. Lisää raparperit taikinan päälle.

Paista uunin keskiosassa noin 30 minuuttia. Kakun ei tarvitse olla täysin kypsä. Jäähdytä kakku ja tarjoile esimerkiksi vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera! Parhaimmillaan raparperi mutakakku on kylmänä.

raparperipiirakka

Raparperimehu

1 litra raparperia
1 litra vettä
1,25 dl sokeria
kardemummaa ja kanelia

Laita vesi kattilaan. Pilko raparperit paloiksi laita kattilaan. Keitä reilu 10 minuuttia. Lisää lopuksi sokeri, kardemumma ja kaneli. Odottele, että sokeri ehtii  sulaa ja mehun jäähtyä hetki. Siivilöi mehu ja pullota. Säilyy viileässä noin 3-5 päivää.

VINKKI: Siivilöidystä raparperin jämistä saa tehtyä myös herkullista hilloa!

raparperimehu

Onko teillä perinteisiä juhannus suunnitelmia vai meettekö enemmän fiiliksen mukaan? 

Lue myös:

Marenkinen raparperi-mansikkapiiras

Valkosuklaa-mansikkajuustokakku

 

 

 

 

Joululahja päiväkotiin

Nyt voi jo vähän huokaista, sillä kaikki joululahja hankinnat ovat tehty. Enää tarvitsee ne paketoida ja toimittaa oikeisiin osotteisiin. Näin joulun aikaan on ihana muistaa myös päiväkodin ja koulun henkilökuntaa, sillä he tuskin saavat ikinä tarpeeksi kiitosta tästä tärkeimmästä työstä ikinä. Koitan ideoida sellaisia lahjoja mihin myös lapset voivat osallistua, jotta lahja tuntuu ehkä vähän enemmän henkilökohtaiselta kiitokselta. Tänä vuonna tehtiin super helppo jouluinen rocky road sekä taiteiltiin langoista söpöjä pikku tonttuja.

joululahja päiväkotiin

Jouluinen Rocky Road

  • Sulata 3 levyä suklaata ( esimerkiksi 2 maitosuklaata ja 1 valkosuklaa) 50 asteessa 5-10 minuuttia
  • Vedä tikulla/veitsellä kuvioita suklaaseen, niin että ne sekoittuvat
  • Lisää koristeita päälle ja sekoita niitä hieman suklaan joukkoon, niin että ne pysyvät kiinni suklaan jähmettyessä
  • Kun Rocky Road on jähmettynyt, niin voit rikkoa sen sopiviksi paloiksi ja paketoida.

    joulu rocky road

    Makramee tontut

  • Tarvitset: makramee lankaa, villalankaa, wc-paperi rullan, puuhelmi ja  kuumaliimaa.
  • Tämänkin tekeminen on suht nopeaa. Kieputtelet vain perus solmuilla makrameen pienen wc-paperista leikatun ympyrän ympärille. Ja kiinnität tähän valkoisen villalangan, jolla teet tontun parran. Lopuksi tonttuun kiinnitetään puuhelmi kuumaliimalla nenäksi. Ohje löytyy täältä.

makramee tonttu

diy joululahja

Tuntuu uskomattomalle, että vajaan viikon päästä on jo joulu! Tämä joulu vietetään kaupungissa, joten luvassa on ainakin hurjaa menoa, kun 9 serkusta pääsee keskenään jännittämään aattona joulupukin tuloa. Tässä on aina oma tunnelmansa, kun paljon lapsia kokoontuu yhteen vuoden jännittävämpänä päivänä. Saas nähdä miten he malttavat koko päivän tänä vuonna odotella ja kuinka korkeaksi jännitys nousee. Ainakin vielä tänään meidän 5-vuotias uhosi ettei jouluaatto jännitä yhtään, sillä ei haittaa jos joulupukki tuo pelkkiä risuja, sillä hän voi niistä rakentaa kivan majan meidän pupu Lunalle. Onhan se tietysti näinkin, jokaisesta lahjasta tuleekin oltava mielissään. 🙂

Lue myös:

Kaksplus blogiverkoston joulukalenteri: DIY- Pyykkietikka on nopea ja käytännöllinen joululahja

Joululahjaksi lehtitilaus – innostaa lasta lukemaan

Jälkiruoka joulupöytään – piparkakkumokkapalat